A 2020-as verseny győztesei:

Otthonsütők:

1.Kategória: Fehér-, félbarna kenyér 1000g
1. Szabó Réka
2. Szerleticsné Kovács Emese
3. Jánosi Katalin
2.Kategória: teljes kiőrlésű kenyér 500-1000g
1.Roboz Eszter
2. Peckmann Zoltán
3. Vrazsovits Terézia
3.Kategória: Bagett 290-310g
4.Kategória: Croissant 50-80g
1. Lajáné Kuris Loretta
2. Cseh István
3. Sarusi-Kis János
5.Kategória: Kendermagos kenyér
Virágh Krisztina

Pékségek:

1.Kategória: Fehér-, félbarna kenyér 1000g
1. Pipacs Pékség – Tóth Márton
2. Horváth Péter ev
3. Pékműhely
2.Kategória: teljes kiőrlésű kenyér 500-1000g
1. Panelpék
2. Panificio il Basilico Szabadfi Szabolcs
3. Doktor & Pék pékség Dr. Nagy Károly Kovács Zoltán
3. Csepregi Pékség, Soproni Attila
3.Kategória: Bagett 290-310g
1. Artizán
2. Café Tripoli, Maróti András
3. Nor/ma pékség, Magyar Zoltán
4.Kategória: Croissant 50-80g
1. Freyja – the croissant story – Dormán Péter
2. Café Tripoli, Maróti András
3. Jacques Liszt, Juhász Mihály
5.Kategória: Kendermagos kenyér
1. Artizán
2. Pékműhely
3. Panificio il Basilico, Szabadfi Szabolcs

Minden évben augusztus 19-én és 20-án megrendezzük a hagyományosan kenyeret készítők találkozóját Budapesten.

A Kenyérlelke fesztivál  legfontosabb célja, hogy a kenyér szerelmeseinek évente egyszer biztosítson egy színvonalas rendezvényt, ahol megismerhetik egymást és kicserélhetik tapasztalataikat.

Törekszünk arra, hogy visszaemeljük a köztudatba az igazi kenyér fogalmát, készítésének változatait és eredeti ízeit.

A találkozó és ingyenes családi nap alkalmával megrendezünk egy versenyt is. Az erőpróbán az otthonsütők és a pékségek négy kategóriában szabadon indulhatnak. A legjobbnak találtatott alkotásokat, a szakmai zsűri oklevéllel jutalmazza. Mind a két versenyben kategóriánként csak egyetlen jelöltet illet meg a zsűri elismerése, aki ezt az oklevelet egy évig szabadon használtatja, egészen a következő versenyig bezárólag.

Reméljük, hogy ez az esemény hozzásegíthet bennünket ahhoz, hogy megtaláljuk egymást! A kenyér a készítőjét, a készítője a boldogságát, a fogyasztója pedig az örömét!

Vajda József, Till Attila, Németh Áron
szervezők

On every 19-20th August in Budapest, Hungary we hold an event for the traditional bread makers. The last few years this festival was just a one day event but this year will be held over 2 days with a lot of new programmes. The main purpose for this KENYÉRLELKE FESTIVAL is a chance for real sourdough bread lovers to meet each other. They can exchange their experinces and views and they can spend time together. The Festival is a family day event with interesting programmes, workshops and stage programmes.

We would like to show how real bread is made with just flour, water and salt. The visitors can see and taste different types of bread.

We will organise a competition in several categories (bread, baguette, croissant, etc) for the amateurs and the professional bakers. The best bakers will receive a diplma from the jury.

We hope this event will be a valuable experince for people who appreciate the genuine bakery products.

József Vajda, Attila Till, Áron Németh – the organizers

Kiemelt támogatók: